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Manuel José Pol, carnicero

“Mi padre vendía en el mercado carne de ballena”

20.01.2018 
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Manuel José Pol Cruces, carnicero en el Mercado de Abastos, es la tercera generación de placeros de su familia. Además, tiene el honor de que su padre era el único vendedor de carne de ballena de todo el Mercado. “Yo tengo 59 años y empecé a ayudar a mi padre cuando era solo un niño, así que llevo toda la vida  trabajando en la Plaza”. Relata además que antes el Mercado funcionaba “mucho mejor” porque no había supermercados. 

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